Construire une cuisine extérieure pour l’été

Les mois d’été sont idéaux pour profiter des repas en plein air et passer du temps à cuisiner au soleil. Pour transformer votre terrasse ou votre jardin en un espace dédié à la cuisine estivale, une cuisine extérieure est la solution parfaite. Découvrez comment construire une cuisine extérieure fonctionnelle et accueillante pour préparer vos plats d’été avec facilité et style. Un article rédigé avec les équipes spécialistes des Alpinistes du bâtiment.

1. Choisir l’emplacement de votre cuisine extérieure

Le choix de l’emplacement est crucial pour garantir à la fois la praticité et l’ambiance de votre cuisine extérieure. Voici quelques éléments à prendre en compte :

Proximité de la maison : Idéalement, la cuisine extérieure doit être proche de la maison, notamment pour l’approvisionnement en eau et en électricité.
Orientation : Si possible, orientez-la vers un espace dégagé pour profiter du soleil, mais à l’abri du vent.
Accès à l’ombre : En été, avoir un peu d’ombre est essentiel. Choisissez un endroit avec des arbres, un parasol ou même une pergola pour un confort optimal.

2. Concevoir un espace fonctionnel et esthétique

Une cuisine extérieure réussie doit allier fonctionnalité et esthétisme. Voici quelques éléments clés à intégrer dans la conception de votre cuisine :

Plan de travail spacieux : Un plan de travail large est indispensable pour la préparation des repas. Optez pour des matériaux résistants aux intempéries, comme le granit ou l’acier inoxydable, pour garantir une durabilité à toute épreuve.
Équipements indispensables :
- Barbecue ou plancha : Pour des grillades parfaites, un barbecue ou une plancha est incontournable.
- Évier extérieur : Un évier avec de l’eau courante permet de laver facilement les légumes, les ustensiles et de nettoyer après la cuisson.
- Réfrigérateur extérieur : Un petit réfrigérateur permet de conserver vos boissons fraîches et vos ingrédients à portée de main.
- Rangements pratiques : Prévoyez des étagères ou des placards pour ranger vos ustensiles, épices et accessoires de cuisine.
Décoration et ambiance : N’oubliez pas d’ajouter des éléments décoratifs pour créer une atmosphère agréable. Des guirlandes lumineuses, des coussins colorés et des plantes en pot apporteront une touche conviviale et accueillante.

3. Privilégier des matériaux résistants et durables

Les cuisines extérieures sont exposées aux intempéries, il est donc essentiel de choisir des matériaux résistants pour garantir leur longévité. Voici quelques options recommandées :

Le béton : Très résistant aux intempéries et facile à entretenir, le béton peut être utilisé pour le plan de travail, le sol ou les murs.
L’acier inoxydable : Parfait pour les équipements comme les grilles de barbecue, les réfrigérateurs et les éviers, l’acier inoxydable est résistant à la rouille et facile à nettoyer.
Le bois traité : Le bois apporte une touche chaleureuse à votre cuisine extérieure, mais il est important de le traiter contre l’humidité et les insectes pour éviter qu’il ne se détériore rapidement.
Les carreaux ou le carrelage : Pour le sol, choisissez des carreaux antidérapants qui résistent aux éclaboussures et à l’usure. Vous pouvez aussi opter pour du carrelage décoratif pour personnaliser l’espace.

4. Des idées de plats d’été à préparer dans votre cuisine extérieure

Une fois votre cuisine extérieure construite, il est temps de penser aux plats que vous allez y préparer. L’été est la saison des repas conviviaux, et les possibilités sont infinies :

Barbecue et grillades : Viandes, poissons, légumes, brochettes… le barbecue est un incontournable pour cuisiner en extérieur. Mariner vos viandes et légumes pour plus de saveurs avant de les griller à la perfection.
Salades composées : Les salades fraîches sont idéales pour les repas d’été. Mélangez des légumes croquants, des herbes fraîches et une vinaigrette maison pour des plats sains et légers.
Pizza maison : Si vous avez installé un four à pizza dans votre cuisine extérieure, vous pouvez préparer des pizzas maison avec des garnitures de saison. Une pâte fine, des tomates fraîches, du fromage et des herbes feront le bonheur de vos invités.
Plats à base de fruits de mer : Préparez des moules marinières, des crevettes grillées ou des huîtres sur le barbecue pour un repas estival authentique et savoureux.
Dips et tapas : Les petits plats à partager, comme des houmous, guacamole, ou tapas à base de légumes grillés, sont parfaits pour les apéritifs en extérieur.

5. Entretenir et sécuriser votre cuisine extérieure

Pour garantir la longévité de votre cuisine extérieure et assurer sa sécurité, quelques précautions s’imposent :

Nettoyage régulier : Nettoyez les surfaces après chaque utilisation, notamment le barbecue et l’évier, pour éviter l’accumulation de graisse ou de résidus alimentaires.
Protéger les équipements : Couvrez votre barbecue et vos appareils électroménagers pendant l’hiver pour les protéger des intempéries.
Sécuriser l’espace : Assurez-vous que la cuisine extérieure est bien éclairée pour éviter tout accident. De plus, pour les enfants, installez des barrières de sécurité autour de l’espace de cuisson si nécessaire.

Conclusion

Construire une cuisine extérieure permet de profiter pleinement des repas d’été en famille ou entre amis. En prenant soin de l’aménagement, du choix des matériaux et de l’équipement, vous pourrez créer un espace fonctionnel et agréable qui facilitera la préparation de plats savoureux. N’oubliez pas de privilégier des matériaux résistants et durables pour garantir la longévité de votre cuisine, et laissez-vous inspirer par les nombreux plats délicieux à réaliser à l’extérieur !